Jan
01
Autotest nutrition par Odette Tardif
Un rappel en début d’hiver… Vérifiez votre programme nutritionnel d’athlète !
Entraînement
Nous devons tenir compte de l’ensemble des aliments lorsque nous établissons un repas équilibré et ce, surtout pas baser notre choix sur quelques vitamines et minéraux. Les protéines sont essentielles au maintien de tissus sains alors que les glucides …
Jan
01
L’indice glycémique pour de meilleurs choix par Odette Tardif
Une excellente façon de classifier de précieux aliments, sources d’hydrates de carbone, est celle appuyée sur l’indice glycémique. Cet indice reflète la capacité d’un aliment d’élever la concentration du glucose dans le sang, dans un temps donné.
Les portions d’aliments étudiés contiennent 50 g de CHO chacune. …
Jan
01
Les propositions miracles par Odette Tardif
Malgré tout ce que dit la publicité, les pratiques alimentaires, les vitamines, les minéraux et les suppléments proposés aux sportifs remplissent souvent bien mal leurs promesses. Voici quelques précisions concernant ces » propositions miracles « .
Les pratiques alimentaires
Dans les numéros antérieurs, trois pratiques bien établies ont été discutées :
se bien …
Fév
01
Les réserves de glycogène musculaire et les règles de conduite nutritionnelle pour une compétition par Odette Tardif
La surcharge des réserves de glycogène musculaire
Méthode traditionnelle :
Une semaine avant la compétition, les muscles sont vidés de leur réserve de glycogène par un entraînement extrême [1 à 2 séances de 2 heures]. Les 2 à 3 jours suivants, ou …
Jan
01
Performance nutritionnelle de l’athlète par Odette Tardif
Y a-t-il des exigences nutritionnelles propres à celui qui s’entraîne ?
À cette question, je répondrais par l’affirmative. Non parce qu’il existe des aliments miracles ou des éléments nutritifs qui augmentent la performance, mais bien parce que l’athlète se doit de maintenir un équilibre alimentaire aussi constant que possible de …
